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イノシシの丸焼き!

豪快なイノシシの丸焼きを行いました。
焼いて頂いた竹染さんから、山に住むイノシシの置かれる環境や、人間の立場など、様々なお話を焼けるまでの間して頂きました。
コピー ~ 1126 060
去年の私はビックリして逃げてしまいましたが、すみません、私は個人的に「ウリ坊」が大好きなもので・・・でも今年はじっくりと丸焼きを見届け、美味しく味わう事が出来ました。
コピー (2) ~ 1126 066
焼き上がるとプリッとしてきて美味しそうです。
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最後は、半身にして炭火でこんがり仕上げ焼き!焦げ目が美味しいんです。
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サイコロステーキにして、余すところなくいただきました。
ロースの部分は油が美味しく、肉全体は全く臭みがなくて大好評でした。
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